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Die Backstube
Vollkornbäckerei — Die Backstube wurde 1981 gegründet und arbeitet seitdem als Kollektiv. Die Verantwortung für den Betrieb liegt in den Händen der Menschen, die hier backen, ausliefern und verkaufen. Es bedeutet selbstbestimmtes und selbstorganisiertes Arbeiten.
In unserer Bäckerei arbeiten wir mit handwerklichen Methoden und nur mit ausgewählten Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau, ganz ohne Backmischungen und chemische Backmittel. Unser Getreide aus Bioland Anbau beziehen wir zum allergrößten Teil direkt von Bäuer*innen, bei denen wir uns jährlich vor Ort von der Qualität der Ernte überzeugen.
Kreuzberg
Vollkornbäckerei
In unserer Bäckerei arbeiten wir mit handwerklichen Methoden und nur mit ausgewählten Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau, ganz ohne Backmischungen und chemische Backmittel. Unser Getreide aus Bioland Anbau beziehen wir zum allergrößten Teil direkt von Bäuer*innen, bei denen wir uns jährlich vor Ort von der Qualität der Ernte überzeugen.
Beschreibung
Die Backstube wurde 1981 gegründet und arbeitet seitdem als Kollektiv. Die Verantwortung für den Betrieb liegt in den Händen der Menschen, die hier backen, ausliefern und verkaufen. Es bedeutet selbstbestimmtes und selbstorganisiertes Arbeiten.In unserer Bäckerei arbeiten wir mit handwerklichen Methoden und nur mit ausgewählten Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau, ganz ohne Backmischungen und chemische Backmittel. Unser Getreide aus Bioland Anbau beziehen wir zum allergrößten Teil direkt von Bäuer*innen, bei denen wir uns jährlich vor Ort von der Qualität der Ernte überzeugen.
Adressen
Wassertorstr. 210969 Berlin-Kreuzberg
(U-Bhf. Kottbusser Tor, U-Bhf. Prinzenstraße (U1), U-Bhf. Moritzplatz (U8))
http://die-backstube.de/
Kontakt
backstube-at-posteo.deMerkmale
Offen: Von Montag bis Freitag: 09:00 – 18:00. Am Samstag: 09:00 – 13:00.Rollstuhlzugang: nein
Telefon: +49 30 6143080